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当心!“糖分欺骗餐”增加炎性肠病风险

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发表于 2019-11-17 20:10:16 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
尝一口绵软香甜的甜品,任凭它在口腔里蔓延,幸福感也随之而来,整个人完全被治愈。但是,在享受糖分带给我们满足感的同时,切忌摄入过量。

最新一篇发表在《Scientific Reports》的研究表明,短期内摄入大量糖分会增加患炎性肠病的风险。

DOI: 10.1038/s41598-019-48749-2

模型构建

首先,研究者分别用鼠粮(chow diet,CH)和高糖饮食(high sugar diet,HS)±醋酸盐喂养6-8周的雌性小鼠2天,其中CH含5.3%粗纤维,HS含50%蔗糖和5%纤维素;然后将老鼠随机分配到不同的组,连续5天用DSS处理小鼠以诱导炎性肠病,每天评估疾病严重程度;之后用水代替DSS继续喂养,在第10天处死小鼠,收集组织并快速冷冻以备下一步研究。

实验设计

HS损害肠道屏障,易感染炎性肠病

与CH对照组相比,HS实验组的小鼠肠道组织损伤更大,免疫反应也有缺陷。这是因为高糖饮食和少量纤维的摄入会促使“坏”微生物滋生,如大肠杆菌等,使微生物群落失调,进而导致炎症和免疫缺陷;而高纤维饮食则有利于肠道中“好”细菌生存,使产生对免疫应答有效的短链脂肪酸,从而保护肠道。

高糖饮食的小鼠更容易患结肠炎,且恢复更慢

研究者还发现,除了改变肠道微生物的组成以外,短期高糖饮食还减少了短链脂肪酸、增加肠道通透性,导致机体对炎性肠病的敏感性增强,修复能力变弱。补充短链脂肪酸后,发现症状有所缓解,且伴有“好”细菌产生;用醋酸盐处理时症状有所好转,其在不影响肠道微生物组成的情况下,通过恢复肠道通透性来减轻高糖饮食带来的损害。

研究者补充道,2天的高糖饮食对身体影响很大,“周内吃好,周末吃零食”之类的想法是不妥的。

短链脂肪酸,有望成为预防炎性肠病的补充剂

研究饮食及其对炎性肠病影响的专家KarenMadsen说,改变一个人的饮食是最困难的事情之一,即使告诉他们这会改善他们的健康问题也无济于事,人们还是想吃什么就吃什么,所以短链脂肪酸可能被用作预防炎性肠病的补充剂,使人们免受高糖饮食的伤害。

结语

短期高糖饮食会增大患炎性肠病的风险,这为探究饮食如何影响胃肠道细菌和大脑健康开辟了有趣的途径。同时,高糖饮食导致的肠道通透性增加,使得细菌分泌物可能随之转移到身体其他部位而诱发疾病,这有待进一步研究。
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